Une recette de pâte à tarte rapide ça vous tente ? Voir même express car en 5 min elle sera préparée ET étalée !
Action !
– 325g de farine
-135g d’huile d’olive
-135g d’eau
Attention, astuce ! Ces proportions valent pour 2 pâtes à tarte, ce qui permet d’en congeler une, en l’enroulant dans un tissu bien sur, je vous en parlais déjà ici .
Attention mesdames et mesdames, je vous livre une DEUXIEME ASTUCE (tu en connais beaucoup toi des gens aussi généreux que moi?!);
Pour me faciliter la tâche, j’achète une pizza au camion je ne pèse pas mes ingrédients, et j’utilise une tasse mesure, à savoir:
– 3 tasses bombées de farine
– 1 tasse d’eau remplie au 9/10
– 1 tasse d’huile remplie au 9/10
Personnellement pour une tarte de tous les jours, je diminue la quantité d’huile d’olive au profit de l’eau. Donc à vous de doser l’apport de matière grasse et d’assaisonner en fonction de vos habitudes alimentaires.
Une fois que vous aurez trouver le récipient mesure qui va bien, faire votre pâte à tarte sera un jeu d’enfant !
Il suffit de mélanger tous les ingrédients avec une cuillère:
Quand la pâte devient homogène, la façonner une 20ene de secondes à la main (ah oui ! farines bien tes mains, sinon tu vas me maudire…), aplatir le tout puis faire une belle boule bien lisse .
Ahlala comme j’aime manipuler la farine et la pâte, c’est vraiment plaisant comme activité, je crois même que j’aurai pu être boulanger.
Bon non en vrai c’est juste pas possible…Me lever à 3h du mat c’est de l’ordre de l’irréel pour moi, je ne suis pas du matin, que voulez vous…ni du soir d’ailleurs, bref !
Tu divises la pâte en 2, une pate sera placée au congèle et la seconde finira étalée sur un plan de travail fariné :
Et voilà ! En 5 minutes montre en main j’ai réalisé 2 pâtes à tarte rapide. On est bien d’accord que le plus long sera à présent de les garnir. Pour cette fois, ce sera endives, graines de tournesol et raisins secs.
Alors, tu qui utilises des pâtes à tarte industrielles, (pour rappel, l’industrie agro alimentaire a d’autres objectifs que notre santé) , tu te sens prête à tenter la version maison ?