Toujours dans l’idée que l’on peut encore faire plus avec moins, j’ai envie de vous parler ma glace faite maison sans sorbetière.
Alors oui je sais on est en plein mois de novembre, l’hiver arrive blablabla…..Mais qui a dit que la glace était réservée aux périodes chaudes ?? Et surtout qui a dit que je respectais les uses et coutumes hein ?!
Et comme j’adore l’aventure j’ai tenté de faire la glace de l’extrême avec des fruits frais et cultivés localement.
J’ai donc utilisé:
– des poires pourries à l’intérieur
– des kiwis fripés et acides
– des framboises qui étaient gelées sur le pied au moment de la cueillette matinale.
– un blanc d’œuf
– du miel
– un mixeur basique
Peler les poires et kiwis, les mettre au congélateur plusieurs heures. Faire monter le blanc en neige, réserver. Mixer les fruits, ajouter le blanc neigeux et voilà….
Tu noteras que je n’ai pas mis les framboises au congélateur….je ne suis qu’altruisme et empathie…
J’ai trop tarder pour prendre ma photo…ça fond !!
En temps normal, je conseille de réaliser cette glace avec de beaux fruits bien mûrs. La banane est l’aliment de base pour cette recette, car sa texture rend le mélange crémeux. Et puis ensuite on peut ajouter de la crème, du lait, des œufs entiers, des fruits secs, des noix, des dattes, de la vanille, du chocolat, du sucre….
Facile à réaliser, zéro déchet, peu de matériel….Et en plus c’est bon !!!!!!!